野菜
鍋1つで野菜たっぷりのスープご飯を作ります！ 食欲がない時でもサラサラっと食べられますよ！ スープご飯のレシピ（2人分） 材料 水 600ml 創味シャンタン 小さじ2 薄口醤油 小さじ2 胡椒 少々 たまご 2個 お好みの野菜 低温調理した豚肉（市販のチャーシュ…
無水鍋に切って入れるだけ！ 素材の旨味を逃がさない無水肉じゃがを作ります。 無水肉じゃがのレシピ（4~5皿分） 材料 調味料 手順 まとめ 無水肉じゃがのレシピ（4~5皿分） 材料 豚小間肉 200g ジャガイモ 大2個 にんじん 中1本 たまねぎ 中1個 チューブシ…
油を使わずに味付けは塩だけ！ 素材の味を生かしたパリパリのポテチを作ります。 オーブンでポテトチップス レシピ 材料 手順 まとめ オーブンでポテトチップス レシピ 材料 ジャガイモ（男爵） 2個 塩 少々 手順 オーブンを予熱140℃で温める ジャガイモの芽…
無水鍋で完全無水の煮物を作ります。 野菜の水分を逃がさないので旨味が凝縮されますよ。 無水白菜と白ネギの煮物 材料 調味料 手順 まとめ 無水白菜と白ネギの煮物 材料 白菜 4分の1個 白ネギ 1本 大根 4分の1個 調味料 濃い口しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1 …
炊飯器で煮しめを作ります。 具材を切って入れるだけ、後は炊飯器にお任せです。 里芋の皮のむき方 煮しめ レシピ 調味料 手順 まとめ 里芋の皮のむき方 里芋の泥を取り、たて１周、横１周ずつ皮に切り込みを入れる お皿に移しラップをかけ電子レンジで500ｗ…
さつまいもでポタージュを作ります。 かぼちゃよりも甘みが強くコーンとも違った美味しさがあります。 さつまいものポタージュ レシピ（4~5人分） 材料 手順 まとめ さつまいものポタージュ レシピ（4~5人分） 材料 さつまいも 中１本 玉ねぎ 中１個 水 500m…
パサついて食べにくいおからの煮物をしっとり美味しく、フライパン一つで簡単に作ります おからの煮物 レシピ（4~5人分） 材料 調味料 手順 おからの栄養 まとめ おからの煮物 レシピ（4~5人分） 材料 生おから 150g 調味料 水 250ml 油 大さじ3 薄口しょう…
無水鍋でうどんを作ります。 完全に無水ではできませんでしたが、 15分煮込むだけで濃厚な旨味のスープが出来ます！ バーミキュラうどん（2~3人分） 材料 手順 まとめ バーミキュラうどん（2~3人分） 材料 豚小間切れ 250g 大根 100g 玉ねぎ 100g 料理酒 50m…
無水調理とは 無水調理はご存じですか？ 鍋とフタが密着して食材の水分を逃がさない作りになっている鍋があるんです。 それを使えば野菜の水分と調味料で煮物が作れてしまうんです。 今回は日本製の無水鍋、バーミキュラを使ったおでんの作り方をご紹介しま…
2019/12/02/200000 かぼちゃのスープ かぼちゃって甘くておいしいですよね。 以前にかぼちゃの煮物のレシピがありましたが、 今回はかぼちゃのポタージュをご紹介させていただきます。 コンソメを使わず、出来るだけ素材の味を生かしたシンプルな味付けにな…
肉じゃが 肉じゃがはお好きですか？ おふくろの味や煮物といえば肉じゃがですよね。 肉じゃがが美味しくできると料理上手に思われると思います。 そんな肉じゃがを野菜を切ったらほとんど放置で絶品に作ってみました。 これを食べさせればあなたの株も急上昇…
煮込み時間最短5分で作る親子丼 ご飯を作る時間がないときの定番といえば丼ものですよね。 特に女性や子供にも人気なのがあっさりと食べられる親子丼。 今回は僕が実践した煮込み時間最短5分の時短親子丼をご紹介します。 親子丼だけでは食卓がさみしいので…
野菜の冷凍保存 野菜を買うとどう頑張っても食べきるのに数日かかりますよね。 野菜の保存方法に冷蔵と冷凍とあるけどどう違うの？ 冷凍しなくても冷蔵庫に入れとけばよくね？ と思われる方が多いと思います。 ですが、冷凍保存を上手く使えば野菜の持つ栄養…
美容にアンチエイジングにガンも予防 ファイトケミカルって知ってますか？phyto（植物）由来のchemical（化学成分）なんですが、これが美容、老化防止、ガンまで予防してくれる成分なんです。 あまり聞きなれないものですが、皆さんがよく知っているあの野菜…
野菜の保存方法 スーパーで旬の野菜が安くて買ったはいいけど量が多い事ありませんか。 しかも保存方法が間違っていると栄養がどんどんなくなっていくんです。 せっかく食べるからには最高の状態で食べたいですよね そこで今回は私が行っている保存方法につ…
1日に必要な野菜の量 どのくらい食べるべき？ どうやって食べるか チョップドサラダの作り方 最後に 1日に必要な野菜の量 野菜は体にいいとはよく言われている事ですが ただ体にいいといわれても一体どれくらい食べればいいの？と思いませんか。 一日に必要…
