簡単ホワイトソースで作るポテトグラタン
グラタンの手間
グラタンを作る時、ホワイトソースがめんどうですよね。
小麦粉を焦がさないように少しづつ牛乳を入れてかき混ぜ続けて…
せっかく美味しいグラタンも手間がかかれば作るのが億劫になってしまいます。
そこで今回は焦げ付きなし繊細な作業なしで簡単にグラタンを作ってみました。
ポテトグラタン レシピ（2人分）
材料
鶏もも肉 200ｇ
ジャガイモ 2個
玉ねぎ 2分の1個
にんじん 3分の1個
ホワイトソース
牛乳 250ｍｌ
小麦粉 大さじ2
塩 小さじ1弱
コンソメ 2分の1個
手順
- 鶏もも肉、ジャガイモは一口大に切りにんじん、玉ねぎは薄切りにする
- にんじん、ジャガイモはラップをかけレンジで500ｗ5分ほど加熱する
- フライパンに大さじ2の油をひき中火で玉ねぎを炒める
- 2の野菜を加え玉ねぎに薄く色が付くまで炒める
- 小麦粉大さじ2を全体に振り掛け、炒める
- 小麦粉が見えなくなったら弱火にし牛乳を入れ、塩、コンソメを加える
- 牛乳にとろみが付いたらグラタン皿に分けて入れる
- 別のフライパンで鶏肉の表面を焼く
- 7に鶏肉を入れとろけるチーズを掛ける
- 200℃のオーブンで15分焼く
ポイント
野菜を炒めている途中で小麦粉をまぶすと焦げ付きなく作れます 鶏もも肉は焼き目を付けてからグラタン皿に入れると固くなりすぎるのを防ぐことができます
焼き色が足りないときはガスバーナーで炙ると早いゾ
まとめ
いかがでしたか？
このレシピでホワイトソースを簡単に作れます！
寒い時期にぴったりなのでぜひ作ってみてください。
それではまた！
