トマトジュースで作る！ミネストローネのレシピ
トマトジュースを使って簡単にミネストローネを作ります。
フードプロセッサーを使えば炒めて茹でるだけなので見た目ほど難しくありませんよ！
簡単ミネストローネのレシピ
材料
じゃがいも 1個
にんじん 1/2個
玉ねぎ 1/2個
ショートパスタ 30g〜50g
トマトジュース 120 ml
水 300 ml
バター 10g
コンソメキューブ 1個
手順
- 野菜を大まかに切りフードプロセッサーであらみじんにする
- 鍋にバター10gを弱火にかけ、溶けてきたら①の野菜を入れて弱火〜中火で焦げないように炒める
- 全体がしんなりしてきたらトマトジュース120mlを加えて煮詰めていく
- トマトジュースの水分が少し飛んだら水300mlとコンソメキューブ1個を加えて沸騰させる
- 沸騰したら弱火に変えフタをして煮込む
- 野菜が柔らかくなったらショートパスタを入れてさらに煮込む
- パスタが柔らかくなれば完成！
POINT
ショートパスタの量はお好みで変えてください。
多いと食べごたえがありますが、スープを吸うので気をつけてください！
ひょえーーーーバターの風味で味がまろやかだゼーーーーー❣
トマトの旨味と相まってめちゃくちゃ美味しいゼ❢
まとめ
いかがでしたか？
簡単に野菜がたくさん取れるのでお子さんにもオススメです！
ぜひ作ってみてください！
それではまた！
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